Articles populaires – Les recettes de Nath

8 février 2012

finger food allégés

Nouvelle adresse Finger food allégés J'essaie de faire attention à mon poids, alors pour l'apéro, je préfère les légumes aux chips et saucissons, trop gras ! Sauce : crème fraîche allégée épaisse (ou fromage blanc 0%), sel, poivre, ciboulette J'aime bien...

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Tags: allégé, léger, carottes, crème, recette, apéritif, concombre, finger food, régime, amuse-bouche

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26 mars 2012

Courgette farcie

Nouvelle adresse Courgette farcie Je fais cette recette pour utiliser des restes de farce (de hachis parmentier, tomates farcies, etc) Ingrédients pour 1 personne : 1 courgette, 100g de farce (voir recette des tomates farcies), sauce tomate, emmental...

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Tags: courgettes, tomates, gratin, cuisine, recette, farce, farcies, légumes, four, sans lactose

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30 juillet 2012

Salade de riz

Salade de riz au thon Ingrédients pour 2 personnes : 100g de riz nature, 3 tomates, 1 poivron vert, une 1/2 petite boîte de maïs, 1 petite boite de thon naturel, huile, vinaigre, persil Préparation : Faire cuire le riz suivant les indications du paquet...

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Tags: salade, tomates, riz, poivron, cuisine, recette, thon, sans gluten, sans oeuf, sans lactose

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16 novembre 2012

Poulet au citron

Nouvelle adresse Poulet au citron Ingrédients : 1 poulet, 3 citrons non traités, de l'huile d'olive, du thym, du beurre, 1 grosse cuillère à soupe de miel, sel, poivre Préparation : Je ne pouvais pas faire la recette traditionnelle maghrébine que l'on...

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Tags: cuisine, recette, viande, poulet, citron, miel, sans gluten, sans oeuf, sans lait, sans lactose

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14 février 2013

Crêpes apéritives

Nouvelle adresse Crêpes apéritives Pour un apéritif original ! Ingrédients : crêpes, jambon, fromage frais Préparation : préparer une pâte à crêpes sans sucre. Une fois cuite et refroidie, mettre une tranche de jambon entière au fond de la crêpe, puis...

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Tags: saumon, jambon, cuisine, recette, crêpe, apéritif, bouchée, fromage, mignardise, amuse-bouche

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22 mai 2013

Joues de porc en daube

Nouvelle adresse Joues de porc en daube J'ai acheté des joues de porc par erreur (je voulais des joues de boeuf, ça ne change pas grand chose au final) et du coup je ne savais pas trop comment les cuisiner. Et puis j'ai trouvé la recette de Lilly. Je...

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Tags: sauce, cuisine, recette, porc, cocotte, daube, joues, long, mijoter, sans lactose

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16 mars 2014

Gâteau chocolat-guimauve

Nouvelle adresse : Gâteau chocolat-guimauve Voilà un gâteau au chocolat original et moelleux à tous les coups ! :) C'est une recette issue du livre de recettes Tupperware "Les terrines". Ingrédients : 75g de chamallow, 100g de beurre, 200g de chocolat,...

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Tags: gâteau, chocolat, dessert, cuisine, recette, cake, tupperware, micro-ondes, guimauve, chamallow

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29 août 2013

Mélange quinoa-boulgour en taboulé aux tomates cerises et avocat

Nouvelle adresse : Mélange quinoa-boulgour en taboulé aux tomates cerises et avocat J'ai trouvé cette recette dernièrement sur internet et elle m'a paru bien sympa: http://recettes-vegetariennes.over-blog.com/article-salade-de-quinoa-tomates-cerises-avocat-117766305.html...

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Tags: tomates, avocat, cuisine, recette, végétarien, taboulé, boulgour, quinoa, boulghour, sans lactose

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21 janvier 2014

Parmentier de choux de Bruxelles

Nouvelle adresse Parmentier de choux de Bruxelles Voici une recette que l'on m'a gentiment donnée suite à un appel au secours sur Facebook pour cuisiner les choux de Bruxelles. J'ai à peine modifié la recette d'origine, donnée par Luisa, pour ajouter...

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Tags: gratin, pommes de terre, cuisine, recette, épices, citron, plat, végétarien, chou de bruxelles, choux de bruxelles

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17 octobre 2014

Salade de choux

Nouvelle adresse : Salade de choux Ingrédients : un peu de chou fleur, un peu de chou romanesco (ou l'un ou l'autre), du persil, de la coriandre, de l'huile, du jus de citron, du sel, du poivre Préparation : Laver les choux à l'eau vinaigrée et faire...

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Tags: entrée, cuisine, recette, légumes, plat, végétarien, chou-fleur, chou romanesco, végétalien, cru

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28 octobre 2014

Crostinis au pain de mie

Nouvelle adresse : Crostinis au pain de mie Voilà une recette italienne faite pour utiliser le pain sec. Dans mon restaurant italien habituel, ils en proposent avec du pain de mie (mais eux ils le font maison, leur pain...). Comme j'ai du pain de mie...

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Tags: aubergines, tomates, champignons, cuisine, recette, légumes, végétarien, crostini, italie, pain de mie

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28 octobre 2014

Sauté de légumes sauce soja

Nouvelle adresse : Sauté de légumes sauce soja Vous avez déjà mangé des légumes chop-suey au restaurant chinois ? C'est une poêlée de légumes au wok très savoureuse. J'avais envie de retrouver cette saveur tout en utilisant les légumes disponibles chez...

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Tags: courgettes, carottes, champignons, cuisine, recette, légumes, végétarien, soja, sauteuse, haricot mungo

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8 février 2015

Choucroute au multicuiseur

Nouvelle adresse : Choucroute au multicuiseur Ingrédients pour 4 personnes : 500g de chou, 1/2 litre de vin blanc sec ou de bière, 1/2 litre d'eau, 1 gros oignon, du sel, du poivre (en gros grain si vous aimez), du cumin, 4 pommes de terre. En option...

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Tags: cuisine, recette, plat, végétarien, hiver, cookeo, philips, multicuiseur, chou blanc, choucroute

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17 septembre 2015

Samoussas aux courgettes

Nouvelle adresse : Samoussas aux courgettes Parce qu'on peut aussi trouver l'inspiration dans des recettes destinées à des enfants... Si, si ! L'idée m'est venue d'une publication sur le site de Gulli ! J'ai remplacé la sarriette par de la menthe et c'est...

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Tags: entrée, courgettes, cuisine, recette, buffet, fromage, amuse-bouche, brick, samossa, samoussa

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19 février 2012

Petits sablés

Nouvelle adresse : Pâte sablée Ingrédients : 250g de farine, 125g de sucre poudre, 100g de beurre, 1 oeuf. Préparation : Dans un bol, délayer le sucre avec l'oeuf. Ajouter le beurre fondu, puis mélanger avec la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène....

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Tags: pâte, gâteau, dessert, recette, goûter, sablée, sablés, oeufs, sucre, farine

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5 juillet 2017

Salade d'endives

Nouvelle adresse pour cette recette : Salade d’endives au roquefort Voilà ma recette familiale de la salade d'endives (ou chicons, comme on dit dans le ch'nord) Ingrédients pour 2 personnes : 2 endives, 2 portions de bleu ou roquefort, une poignée de...

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Tags: endives, entrée, noix, pommes, roquefort, salade, recette, été, pique nique, sain

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22 octobre 2014

Velouté de potiron

Nouvelle adresse : Velouté de potiron J'avais une recette de potiron toute simple qu'on m'avait gentiment donnée, et puis j'ai décidé d'y mettre mon grain de sel, après plusieurs années d'utilisation de cette recette sans la modifier ! Eh bien j'étais...

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Tags: carottes, poivron, cuisine, recette, légumes, soupe, citrouille, potiron, végétarien, velouté

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23 janvier 2015

Lentilles vertes aux carottes et poireaux

Nouvelle adresse : Lentilles vertes aux carottes et poireaux Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre de lentilles, 2 carottes, 1 poireau,1 oignon, 1 clou de girofle, 1 kubor, 3 verres d'eau, herbes de provence Préparation : Eplucher l'oignon et les carottes,...

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Tags: lentilles, carottes, cuisine, recette, légumes, poireaux, plat, végétarien, légumineuse, hiver

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3 février 2012

Gratin dauphinois « rapide »

Nouvelle adresse Gratin dauphinois " rapide " Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg pommes terre, 2 verres de lait, 150g gruyère râpé, 50g huile ou beurre, 1 œuf, sel, poivre Préparation : Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles et les...

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Tags: dauphinois, gratin, pommes de terre, cuisine, recette, oeufs, lait, four, végétarien

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1 décembre 2011

Salade d'endives au saumon (allégée)

Nouvelle adresse https://nathbouvcuisine.wordpress.com/2018/08/09/salade-dendives-au-saumon-fume/ Salade d’endives au saumon fumé Ingrédients (par personne, pour une entrée) : 1 endive, 1 tranche de saumon fumé, de l'aneth, 50g de fromage blanc 0%, du...

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Tags: endives, salade, allégé, léger, saumon, cuisine, recette, sans gluten, sans oeuf

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4 décembre 2011

Lasagnes saumon fumé-épinards

Nouvelle adresse Lasagnes saumon fumé-épinards Ou comment faire manger des légumes ET du poisson à mon homme dans le même plat ! Ingrédients pour 4 : 1 kg. d'épinards surgelés, 500g saumon fumé, feuilles de lasagnes précuites, 50cl béchamel, 400g mozzarella,...

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Tags: lasagnes, gratin, saumon, épinards, cuisine, recette, légumes, sans oeuf, saumon fumé

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7 février 2012

Tomates farcies

Nouvelle adresse Tomates farcies Ingrédients : 4 grosses tomates à farcir, 3 steaks hachés (avec des restes de pot-au-feu c'est encore meilleur), 50g de chair à saucisses, 1 oignon, 1 tranche de pain de mie, sel, poivre, persil Préparation : Ôter le dessus...

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Tags: tomates, léger, oignons, boeuf, cuisine, recette, farce, farcies, four

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4 janvier 2012

Carottes aux lardons et curry

Nouvelle adresse Carottes aux lardons et curry Avant, je n'aimais pas les carottes cuites. Mais ça, c'était AVANT !! (imaginez-moi mettant mes lunettes sur mon nez en prononçant cette phrase mdr) C'était avant que je découvre cette recette :) Ingrédients...

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Tags: lardons, carottes, crème, curry, cuisine, recette, sans gluten, sans oeuf, sans lait

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25 novembre 2011

Risotto aux chipolatas

Nouvelle adresse Risotto aux chipolatas Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de chipolatas, 2 tasses de riz, 1 oignon, 3,5 dl de coulis de tomates ou 1 cuillerée à soupe de concentré, 1 cube de bouillon de volaille ou de boeuf, 3 cuillères à soupe d'huile,...

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Tags: courgettes, tomates, chipolata, risotto, riz, carottes, cuisine, recette, légumes

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7 avril 2012

Marbré au chocolat

Voici une variante du gâteau au yaourt, les ingrédients sont donc les mêmes que pour le gâteau au yaourt aux pommes mais sans les pommes ;) Ingrédients : 1 yaourt nature, 2 pots de farine, 2 pots de sucre, 3 oeufs, 1 sachet de levure, 1/2 pot d'huile,...

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Tags: gâteau, chocolat, ganache, cuisine, recette, yaourt, marbré, cacao, vanille

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