Les recettes de Nath

21 avril 2012

Vol-au-vent

Nouvelle adresse Vol-au-vent Ingrédients : feuilletés pour vols-aux-vents (rayon conserves du supermarché), sauce béchamel, jambon blanc ou lardons, champignons, emmental râpé Préparation : Faire cuire les feuilletés comme indiqué sur la boîte. Préparer...

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Tags: béchamel, cuisine, recette, feuilleté, vol-au-vent

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21 avril 2012

Lapin au vin blanc et à la moutarde

Nouvelle adresse Lapin au vin blanc et à la moutarde Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 cuisses ou 2 râbles de lapin, 1 cuillère à soupe de moutarde, 3 càs de crème fraiche environ, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 20 cl de vin blanc sec, 1 petite...

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Tags: champignons, crème, cuisine, recette, vin blanc, lapin, moutarde, échalote, sans oeuf

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21 avril 2012

Quiche provençale

Nouvelle adresse Quiche provençale Ingrédients : une pâte brisée (voir recette ici), 1 c.s. moutarde, 4 tomates, 1 courgette, herbes de provence, emmental râpé, 100g de crème fraîche, 3 oeufs, 200g lardons, poivre Garniture : 100g de crème fraîche mélangée...

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Tags: courgettes, tomates, quiche, cuisine, recette, végétarien

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20 avril 2012

Ratatouille

Nouvelle adresse Ratatouille Ingrédients : 500g tomates, 2 oignons, 1 poivron, 300g courgettes, 300g aubergines, 1 bouquet garni (laurier + thym), sel et poivre Recette : Émincer les oignons et couper tous les légumes en petits dés Dans une cocotte faire...

Posté par nathbouv à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, courgettes, ratatouille, tomates, allégé, léger, cuisine, recette, sans gluten, sans oeuf, végétarien, sans lait, sans lactose

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12 avril 2012

Boeuf bourguignon

Nouvelle adresse Boeuf bourguignon Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de viande de boeuf (gîte ou macreuse), 200g lardons, 1 bouquet garni, 1/2L de vin de Bourgogne rouge (je conseille du pinot noir), 2 oignons, un peu de beurre, 1 càs de farine Préparation...

Posté par nathbouv à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oignons, boeuf, cuisine, recette, bourguignon, sans oeuf, bourgogne, gîte, macreuse, vin rouge, sans lactose

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7 avril 2012

Marbré au chocolat

Voici une variante du gâteau au yaourt, les ingrédients sont donc les mêmes que pour le gâteau au yaourt aux pommes mais sans les pommes ;) Ingrédients : 1 yaourt nature, 2 pots de farine, 2 pots de sucre, 3 oeufs, 1 sachet de levure, 1/2 pot d'huile,...

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Tags: gâteau, chocolat, ganache, cuisine, recette, yaourt, marbré, cacao, vanille

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4 avril 2012

Gâteau aux amandes (namandier)

Nouvelle adresse Gâteau aux amandes (namandier) Il me restait un sachet de poudre d'amandes prêt à périmer, que j'avais acheté en trop en janvier... Alors j'ai fait un namandier, un gâteau très très moelleux à base de poudre d'amande et sans farine !...

Posté par nathbouv à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, cuisine, recette, amandes, namandier, sans gluten

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27 mars 2012

Banane et speculoos façon crumble

Nouvelle adresse Banane et speculoos façon crumble En mars 2012, devant Top Chef, une recette de Cyrille Zen m'a interpelée : la banane miel et speculoos. Il a été critique pour la simplicité et le manque de transformation des aliments, j'ai fait PIRE...

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Tags: dessert, cuisine, recette, banane, crumble, speculoos, miel, sans lactose

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27 mars 2012

Rôti de porc aux tomates

Nouvelle adresse Rôti de porc aux tomates Ingrédients pour 4 : 1kg de rôti de porc, 1kg de tomates, une gousse d'ail, 1 gros oignon jaune, sel, poivre, herbes de provence Préparation : Piquer d'ail le rôti de porc, le saler, poivrer et arroser d'herbes...

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Tags: tomates, allégé, cuisine, recette, rôti, porc, sans lactose

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26 mars 2012

Courgette farcie

Nouvelle adresse Courgette farcie Je fais cette recette pour utiliser des restes de farce (de hachis parmentier, tomates farcies, etc) Ingrédients pour 1 personne : 1 courgette, 100g de farce (voir recette des tomates farcies), sauce tomate, emmental...

Posté par nathbouv à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tomates, gratin, cuisine, recette, farce, farcies, légumes, four, sans lactose

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