29 novembre 2016

Tartiflette aux champignons

L'autre jour, j'ai eu envie de changement. La tartiflette c'est bon, mais si on y ajoutait quelque chose ? J'avais déjà une version végétarienne mais j'avais envie d'autre chose. En ouvrant mon frigo, je vois les champignons de Paris frais. J'en mange bien avec la raclette, donc ça doit bien pouvoir aller dans une tartiflette ? ;) Eh bien, oui, ça va même super bien dans une tartiflette ;) Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre, 1 oignon, 1 reblochon, 500g de champignons de Paris, du persil, 1 verre de vin blanc, 20cl... [Lire la suite]
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09 septembre 2016

Ficelles picardes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :Pâte à crêpes : 300ml de farine, 3 œufs, 500ml de laitLa garniture : 4 tranches de jambon blanc, 250g de champignons de Paris frais, 50g de beurre, 250ml de crème fraiche épaisse, 75g d’emmental rapé, 2 échalotes, sel poivre Préparation :Préparer la pâte à crêpes en fouettant la farine, les œufs, le lait et une pincée de sel. Laisser reposer. Éplucher les échalotes et les mixer. Éplucher les champignons et les émincer en... [Lire la suite]
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26 janvier 2016

Poulet au Citron

Je me suis basée sur la recette de poulet au citron confit du livre « Cuisinez Zen » de Tupperware. Mais il fallait faire confire les citrons pendant 2 à 3 semaines… j’ai contourné la difficulté :p J'ai aussi publié la recette sur mon blog de conseillère Tupperware Ingrédients : 1 poulet, 2 citrons non traités, 2 oignons, une gousse d’ail, un filet d’huile d’olive, 5ml de cumin, 5ml de safran, sel, poivre.  Pas de photo, on a pas eu le temps ! :p Préparation :Mettre le poulet dans l’UltraPro (ou un plat... [Lire la suite]
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05 décembre 2015

Quiche aux blettes

Pardon ! ça fait une éternité que je n'ai pas pris le temps de poster une recette ici ! Honte sur moi !! Aujourd'hui j'ai fait une quiche aux blettes. Pendant que je mixais les côtes avec les feuilles, chéri est venu dans la cuisine et m'a demandé "qu'est-ce que c'est ?" - "des blettes" "oh ! beuuuuuuuurk" - "mais non, ça a le goût d'épinards. Tu vas voir je vais te faire une quiche avec" "ok" V'la le challenge, j'ai pas intérêt à me louper !! Si jamais il trouve ça mauvais, je suis mal !! Verdict : il a tout mangé ! ;) ... [Lire la suite]
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09 août 2014

Tomates farcies végétariennes

Ingrédients : une grosse tomate, 10cl de semoule de blé, 1/4 de courgette, 1/4 de poivron, un peu d'oignon, sel, poivre,cumin, paprika. (pour l'accompagnement, 10cl de semoule de blé supplémentaire que l'on peut faire cuire avec les légumes ou séparément) Préparation : Couper un chapeau dans la tomate, puis la vider et la retourner pour qu'elle s'égoutte bien. Conserver le contenu. Couper l'oignon, la courgette et le poivron en petits dés, et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Faire cuire la semoule. ... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Tarte aux fraises

Voilà une bonne occasion de tester un nouveau produit Tupperware : le pichet microplus. Dedans, j'y ai fait la crème pâtissière, avec la recette Tupp à peine modifiée : avec un sachet de sucre vanillé au lieu de la vanille liquide (je suis et resterai une tricheuse en matière d'ingrédients !) Pour une tarte 6/8 personnes : une pâte sablée (recette ICI), une crème pâtissière (recette ICI) et 250g de belles fraises (les autres, les pas belles, on les mange en les lavant -- chuttt !! -- )   Préparation : Préparer la pâte... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Gratin de chou romanesco au saumon et pesto

J'ai trouvé cette recette sur le net, je l'ai un tout petit peu modifiée, et j'ai adoré !! :) Ingrédients pour 2 personnes : un demi chou romanesco, 2 tranches de saumon fumé, 1 boule de mozzarella, 50 gr d'emmental râpé, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 càs d'huile d'olive, 1 cs de basilic, une demie gousse d'ail, sel et poivre Préparation : Couperz les feuilles et le pied du chou romanesco. Détaillez le en fleurettes comme un brocolis, rincez les fleurettes. Préchauffer votre four à... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Merlan au four

Ingrédients (pour une personne) : un merlan, 2 échalotes, du persil, de la chapelure, 10cl de vin blanc, 10g de beurre, sel poivre Préparation : Utiliser des merlans entiers, vidés et étêtés. Beurrer un plat allant au four. Hâcher le persil et les échalotes, saler et poivrer. Au fond du plat, mettre le persil et les échalotes hâchés. Placer dessus le merlan et recouvrir encore du persil et des échalotes. Mouiller avec le vin blanc (sec), saupoudrer de chapelure et poser dessus des noisettes de beurre. Faire cuire 15-20... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Clafoutis tomates cerises, mozzarella

Depuis un moment j'avais envie de tester le clafoutis salé. Super simple et rapide à réaliser, ça change un peu de la quiche et c'est plus léger ;) En plus on peut également le faire cuire au micro-ondes ! Il a donc tout pour plaire. Cette recette, que j'ai trouvée hier soir sur le site 750g (et légèrement modifiée), a une cuisson au four. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de tomates cerise, 250g de mozzarella, 3 oeufs, 20cl de crème fraiche ou lait, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du thym, du basilic, du sel et du... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Gratin de pâtes

Ingrédients pour 2 personnes: des pâtes (2 verres de 20cl), 1/2 courgette, 2 tomates, 200g de lardons (ou jambon), 50g de champignons de paris, de l'emmental râpé Préparation : Faire cuire les pâtes comme vous le faites d'habitude. Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir à la poêle les lardons, quand ils sont dorés ajouter les courgettes et les tomates coupées en dés. Après 5 minutes ajouter les champignons. Quand les pâtes sont cuites, les mélanger avec les autres ingrédients. Beurrer un moule allant au four et verser la... [Lire la suite]
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