23 août 2017

Tian de légumes méditerranéens

Ou comment varier et manger des légumes avec plaisir ;) Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes, 3 tomates, 2 boules de mozzarella, 100g d'emmental râpé, des herbes de provence et de l'huile d'olives Préparation : Laver et couper les légumes en fines lamelles. Couper la mozarella en tranches, arroser de sel et poivre. Huiler un plat à gratin et placer les lamelles verticalement, en alternant légumes et mozarella. Arroser d'herbes de provence, ajouter l'emmental râpé. Placer au four chaud à 200°C pendant 45 minutes.
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01 janvier 2017

Velouté de lentilles corail, carottes, poireaux

Tout d'abord je vous souhaite une excellente année 2017 ! Qu'elle vous permette de profiter de nombreux moments de bonheur, d'une bonne santé, de beaucoup d'amour et de gourmandise ! On m'a dit dernièrement que pour se porter chance pour la nouvelle année, il fallait manger des lentilles le jour de l'an. Du coup j'ai mis en pratique, car je ne connaissais pas du tout cette tradition avant ! Bon, ce soir c'était soupe pour un peu reposer notre foie ;) Ingrédients pour 2 personnes: 1/2 poivron, 1 blanc de poireau, 1 carotte,... [Lire la suite]
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29 novembre 2016

Tartiflette aux champignons

L'autre jour, j'ai eu envie de changement. La tartiflette c'est bon, mais si on y ajoutait quelque chose ? J'avais déjà une version végétarienne mais j'avais envie d'autre chose. En ouvrant mon frigo, je vois les champignons de Paris frais. J'en mange bien avec la raclette, donc ça doit bien pouvoir aller dans une tartiflette ? ;) Eh bien, oui, ça va même super bien dans une tartiflette ;) Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre, 1 oignon, 1 reblochon, 500g de champignons de Paris, du persil, 1 verre de vin blanc, 20cl... [Lire la suite]
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09 septembre 2016

Ficelles picardes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :Pâte à crêpes : 300ml de farine, 3 œufs, 500ml de laitLa garniture : 4 tranches de jambon blanc, 250g de champignons de Paris frais, 50g de beurre, 250ml de crème fraiche épaisse, 75g d’emmental rapé, 2 échalotes, sel poivre Préparation :Préparer la pâte à crêpes en fouettant la farine, les œufs, le lait et une pincée de sel. Laisser reposer. Éplucher les échalotes et les mixer. Éplucher les champignons et les émincer en... [Lire la suite]
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26 janvier 2016

Poulet au Citron

Je me suis basée sur la recette de poulet au citron confit du livre « Cuisinez Zen » de Tupperware. Mais il fallait faire confire les citrons pendant 2 à 3 semaines… j’ai contourné la difficulté :p J'ai aussi publié la recette sur mon blog de conseillère Tupperware Ingrédients : 1 poulet, 2 citrons non traités, 2 oignons, une gousse d’ail, un filet d’huile d’olive, 5ml de cumin, 5ml de safran, sel, poivre.  Pas de photo, on a pas eu le temps ! :p Préparation :Mettre le poulet dans l’UltraPro (ou un plat... [Lire la suite]
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05 décembre 2015

Quiche aux blettes

Pardon ! ça fait une éternité que je n'ai pas pris le temps de poster une recette ici ! Honte sur moi !! Aujourd'hui j'ai fait une quiche aux blettes. Pendant que je mixais les côtes avec les feuilles, chéri est venu dans la cuisine et m'a demandé "qu'est-ce que c'est ?" - "des blettes" "oh ! beuuuuuuuurk" - "mais non, ça a le goût d'épinards. Tu vas voir je vais te faire une quiche avec" "ok" V'la le challenge, j'ai pas intérêt à me louper !! Si jamais il trouve ça mauvais, je suis mal !! Verdict : il a tout mangé ! ;) ... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Galette de sarrasin champignons, tomate, gorgonzola, oeuf

J'aime bien le gorgonzola, et j'avais envie d'en acheter. Maintenant que c'est fait, je suis bien obligée de le cuisiner ! :) J'ai trouvé cette recette sur le net (clic ICI), mais je voulais un peu plus de garniture alors voilà ce que j'ai fait : Ingrédients pour une galette : une galette de blé noir, un oeuf, une tomate, 100g de champignons de Paris frais, 50g de gorgonzola Préparation : Couper la tomate en petits dés. Eplucher les champignons de Paris et les couper en tranches. Dans une petite poele faire revenir les... [Lire la suite]
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08 février 2015

Choucroute au multicuiseur

Ingrédients pour 4 personnes : 500g de chou, 1/2 litre de vin blanc sec ou de bière, 1/2 litre d'eau, 1 gros oignon, du sel, du poivre (en gros grain si vous aimez), du cumin, 4 pommes de terre. En option : des baies de guenièvre. En accompagnement : palette de porc, poitrine ou lardons, saucisses de Francfort ou knacksVersion végétarienne : du tofu fumé et des fausses knacks Préparation :  Emincer les oignons. Au fond de la cuve, verser un peu d'huile neutre et les oignons et les faire dorer (mode rissoler). Rincer et... [Lire la suite]
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01 février 2015

Risotto aux fèves et courgettes au multicuiseur

Une de mes premières recettes avec le multicuiseur Philips Viva Collection HD3167 Ingrédients pour 2 personnes : 1 mesure de riz arborio, 1/2 kubor, 1/2 courgette, 1 poignée de fèves, 5 mesures d'eau, 1 mesure de vin blanc, 1 oignon, un peu d'huile, du poivre Préparation :Faire dorer l'oignon émincé dans l'huile en mode rissoler juqu'à ce que ce soit bien fondu.Ajouter le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide.Ajouter la courgette coupée en dés et les fèves, le kubor, le vin blanc.Laisser un peu absorber, puis ajouter l'eau et... [Lire la suite]
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23 janvier 2015

Lentilles vertes aux carottes et poireaux

Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre de lentilles, 2 carottes, 1 poireau,1 oignon, 1 clou de girofle, 1 kubor, 3 verres d'eau, herbes de provence Préparation : Eplucher l'oignon et les carottes, les laver, piquer l'oignon avec un clou de girofle. Laver le poireau et le couper en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire bouillir à couvert pendant 30 à 40 minutes. Servir chaud avec de la moutarde si vous aimez ça. Pour chéri qui n'est pas végétarien j'ai ajouté des lardons revenus à la poele dans son... [Lire la suite]
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