Ingrédients pour une personne : ½ courge spaghetti, ½ oignon, 100g de lardons ou de tofu fumé

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Préparation :

Faire cuire la courge : soit 45 minutes à l’eau, soit au Cookeo (ou à la cocotte minute) à la vapeur, 20 minutes après rotation de la soupape.

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Eplucher et couper l’oignon, et émincer la moitié. Le faire revenir à la poele avec les lardons ou le tofu fumé.

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Quand la courge est prête, la couper en deux dans la longueur. Retirer les pépins.

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Gratter la courge, vous voyez les fils de spaghetti que cela crée ? :)

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Dans un plat allant au four, mélanger les ingrédients, saler et poivrer selon votre goût.

Vous pouvez parsemer de fromage.

Placer au four à 180°C pendant 20 minutes et déguster ! :D

 

Edit : ce midi j'ai fait la deuxième moitié de la courge à la sauce tomates avec des herbes aromatiques, et accompagné de riz blanc, c'était très bon !! :)