Petit salé aux lentilles

2 avril 2014

Nouvelle adresse

Petit salé aux lentilles

Ingrédients pour 2 personnes : 200g de lentilles vertes, 2 carottes, un demi jambonneau de porc (ou autres morceaux selon les goûts : palette, jarret, poitrine...), herbes de provence, sel, poivre, un oignon, un clou de girofle Préparation : Tout d'abord, vous pouvez dessaler le morceau de viande en le laissant tremper une trentaine de minutes...

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Ingrédients pour 2 personnes : 200g de lentilles vertes, 2 carottes, un demi jambonneau de porc (ou autres morceaux selon les goûts : palette, jarret, poitrine...), herbes de provence, sel, poivre, un oignon, un clou de girofle

Préparation :

Tout d'abord, vous pouvez dessaler le morceau de viande en le laissant tremper une trentaine de minutes dans de l'eau tiède. Jeter l'eau.

Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Eplucher l'oignon et piquer le clou de girofle dedans (il faut bien le planter pour éviter qu'il se décroche et qu'on le croque en le confondant avec une lentille).

On peut faire cuire à la casserole ou à la cocotte minute, cette fois j'ai utilisé le Cookeo.

Placer tous les ingrédients à la casserole, ajouter de l'eau (dans le Cookeo on met juste assez d'eau pour recouvrir les lentilles, sinon suivre les indications du paquet).

Faire cuire 20-30 minutes dans une casserole normale, ou 15 minutes au Cookeo en mode cuisson rapide.