Voici un bon petit plat végétarien :

Ingrédients pour une personne : 2 grosses pommes de terre, 1 blanc de poireau, du tofu fumé, des herbes de provence, du beurre, de l'huile

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Préparation :

Eplucher, laver les pommes de terre, et les couper en dés.

Mettre un peu de beurre et d'huile dans la sauteuse et les pommes de terree sur feu moyen et couvrir pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

Laver le poireau et le couper en rondelles. L'ajouter dans la sauteuse.

Couper le tofu fumé en petits dés ou lamelles. Ajouter dans la sauteuse, parsemer d'herbes et remuer régulièrement jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Saler, poivrer et servir.