ça c'est un plat typique de récupération des restes !!

Ingrédients pour une personne : reste de lentilles (env. 100g), un peu d'oignon ou d'échalote, si on veut un peu d'ail, une demie tomate, un peu de poivron, un quart de pomme, persil, sel, poivre, une grosse cuillérée d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron 

Diapositive273 salade lentilles

Préparation : 

Couper les tomates, la pomme et les poivrons en petits dés, et les verser dans le saladier avec le reste de lentilles.

Hâcher fin l'oignon, et couper le persil. Ajouter au mélange, saler, poivrer.

Ajouter l'huile et le jus du citron fraîchement pressé.

Mélanger et mettre au frais au moins 30 minutes avant de servir.