recette - Les recettes de Nath

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28 octobre 2014

Crostinis au pain de mie

Nouvelle adresse : Crostinis au pain de mie Voilà une recette italienne faite pour utiliser le pain sec. Dans mon restaurant italien habituel, ils en proposent avec du pain de mie (mais eux ils le font maison, leur pain...). Comme j'ai du pain de mie...

Posté par nathbouv à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates, champignons, cuisine, recette, légumes, végétarien, crostini, italie, pain de mie

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28 octobre 2014

Sauté de légumes sauce soja

Nouvelle adresse : Sauté de légumes sauce soja Vous avez déjà mangé des légumes chop-suey au restaurant chinois ? C'est une poêlée de légumes au wok très savoureuse. J'avais envie de retrouver cette saveur tout en utilisant les légumes disponibles chez...

Posté par nathbouv à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, carottes, champignons, cuisine, recette, légumes, végétarien, soja, sauteuse, haricot mungo

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22 octobre 2014

Velouté de potiron

Nouvelle adresse : Velouté de potiron J'avais une recette de potiron toute simple qu'on m'avait gentiment donnée, et puis j'ai décidé d'y mettre mon grain de sel, après plusieurs années d'utilisation de cette recette sans la modifier ! Eh bien j'étais...

Posté par nathbouv à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poivron, cuisine, recette, légumes, soupe, citrouille, potiron, végétarien, velouté

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17 octobre 2014

Salade de choux

Nouvelle adresse : Salade de choux Ingrédients : un peu de chou fleur, un peu de chou romanesco (ou l'un ou l'autre), du persil, de la coriandre, de l'huile, du jus de citron, du sel, du poivre Préparation : Laver les choux à l'eau vinaigrée et faire...

Posté par nathbouv à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, cuisine, recette, légumes, plat, végétarien, chou-fleur, chou romanesco, végétalien, cru

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5 octobre 2014

Tartiflette végétarienne !

Nouvelle adresse : Tartiflette végétarienne Dans de nombreuses recettes à base de lardons, il suffit de remplacer les lardons par du tofu fumé pour en faire un plat végétarien. C'est ce que je viens de faire avec ma recette de tartiflette (ICI) Mmmmh...

Posté par nathbouv à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartiflette, cuisine, recette, végétarien, tofu fumé

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16 septembre 2014

Courge spaghetti en gratin

Nouvelle adresse : Courge spaghetti en gratin Ingrédients pour une personne : ½ courge spaghetti, ½ oignon, 100g de lardons ou de tofu fumé Préparation : Faire cuire la courge : soit 45 minutes à l'eau, soit au Cookeo (ou à la cocotte minute) à la vapeur,...

Posté par nathbouv à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, lardons, cuisine, recette, légumes, végétarien, cookeo, tofu fumé, courge spaghetti

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16 août 2014

Feuilletés salés

Nouvelle adresse : Feuilletés salés Avec mes petits carrés de pâte feuilletée, j'ai fait des feuilletés salés. Un aux épinards et au chèvre, et un autre aux courgettes et au chèvre (bon bah on voit que j'avais du fromage de chèvre dans le frigo !) En...

Posté par nathbouv à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, courgettes, épinards, cuisine, recette, légumes, feuilleté, végétarien

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25 juillet 2014

Taboulé sans cuisson

Nouvelle adresse : Taboulé sans cuisson Voici une façon de faire le taboulé qui ne nécessite pas de faire chauffer de l'eau. Par forte chaleur, c'est appréciable ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre de semoule de blé moyenne précuite, 1 tomate, un...

Posté par nathbouv à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salade, cuisine, recette, légumes, oriental, végétarien, taboulé, végétalien

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5 juillet 2014

Falafels

Nouvelle adresse : Falafels Les falafels(arabe : فلافل) ou tamiya sont une spécialité culinaire arabe très répandue au Proche-Orient constituée de boulettes de pois chiches ou de fèves, mélangés à diverses épices, et frites dans l'huile. (source Wikipedia)...

Posté par nathbouv à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, plat, oriental, végétarien, végétalien, pois chiches, falafels, fèves

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5 juillet 2014

Steaks de légumes

Nouvelle adresse : Steaks de légumes Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes de terre, et les légumes de votre choix (1 carottes, 1/2 courgette, 1/2 poireau,..), 2 œufs, sel, poivre, Recette : Faire cuire les légumes de votre choix. Bien égoutter, écraser...

Posté par nathbouv à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, légumes, purée, plat, végétarien, steak, galettes

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