Gâteau poires-chocolat

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Gâteau poires-chocolat

Dans la nuit de jeudi à vendredi, j'ai rêvé que je mangeais un gâteau poires-chocolat que j'avais fait. Vous pensez bien que ça m'a donné envie d'en faire en vrai ! ;) J'ai trouvé cette recette sur 750g. Mais mon gâteau est moins moelleux que si j'avais suivi la recette : j'ai oublié de monter les...

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Dans la nuit de jeudi à vendredi, j'ai rêvé que je mangeais un gâteau poires-chocolat que j'avais fait.

Vous pensez bien que ça m'a donné envie d'en faire en vrai ! ;)

J'ai trouvé cette recette sur 750g. Mais mon gâteau est moins moelleux que si j'avais suivi la recette : j'ai oublié de monter les blancs en neige ! Ceci dit c'est très bon quand même ;)

Ingrédients pour 6 personnes: 200g de chocolat pâtissier, 4 oeufs, 70g de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 poires, 80g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 60g de beurre.

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C (th7)

Peler et couper les poires en dés. Casser les oeufs et séparer le blanc des jaunes.

Monter les blancs en neige, et mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter la farine au mélange jaunes d'oeufs + sucre.

Mettre le beurre dans une casserole, ajouter le chocolat cassé en morceaux et faire fondre à feu doux.

Ajouter à la préparation, ainsi que les dés de poire. Incorporer les blancs en neige.

Beurrer et fariner le moule, verser la préparation dans le moule, et enfourner 20 minutes à 190°C, puis encore 10 minutes à 180°C.

Manger froid (ça c'est le plus difficile ! hihi)