23 août 2017

Tian de légumes méditerranéens

Ou comment varier et manger des légumes avec plaisir ;) Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes, 3 tomates, 2 boules de mozzarella, 100g d'emmental râpé, des herbes de provence et de l'huile d'olives Préparation : Laver et couper les légumes en fines lamelles. Couper la mozarella en tranches, arroser de sel et poivre. Huiler un plat à gratin et placer les lamelles verticalement, en alternant légumes et mozarella. Arroser d'herbes de provence, ajouter l'emmental râpé. Placer au four chaud à 200°C pendant 45 minutes.
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28 mars 2016

Sauté de porc aux tomates

L'autre jour j'ai fait des courses chez Auchan Drive. Ils doivent manquer de clients parce que très souvent ils me donnent des produits gratuits "à date courte". En fait il reste toujours 2 jours pour les consommer, ce qui est très correct. La semaine dernière ils m'ont donné un kg de viande de porc !! Alors que je n'avais pas acheté grand chose : du papier toilette, un pack d'eau, 2,5kg de pommes de terre, 3 kgs d'oranges à jus, un pot de guacamole et un paquet de croûtons. Pas de quoi se faire une marge de ouf pour Auchan, quoi...... [Lire la suite]
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05 avril 2015

Gaufres de pommes de terre aux tomates confites et raclette

J'avais des tranches de fromage à raclette qui me restait de la dernière raclette ;) Du coup j'ai tenté cette recette : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/310381-gaufres-de-pommes-de-terre en ajoutant quelques ingrédients... Ingrédients pour 4 personnes (8 gaufres) : 400 g de pommes de terre cuites à l'eau et écrasées, 15 cl de crème fraîche, 2 oeufs, 50 g de farine, 40 g de beurre, sel, poivre, 8 tomates confites coupées en lamelles, 8 tranches de... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

Lentilles corail au curry

Aujourd'hui je partage une recette simple et rapide. Les lentilles corail ont un goût très doux et agréable et cuisent très vite. On n'en trouve pas très facilement en supermarché, mais il y en a dans tous les magasins bio ;) Ingrédients pour 1 personne : 100g de lentilles corail, 1 grosse tomate (ou 2 petites), un quart d'oignon, un peu d'ail, du curry, de l'huile (olive ou tournesol), coriandre Préparation :  Couper la tomate en dés, émincer l'oignon. Faire revenir l'oignon dans l'huile, quand c'est doré ajouter la... [Lire la suite]
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28 octobre 2014

Crostinis au pain de mie

Voilà une recette italienne faite pour utiliser le pain sec. Dans mon restaurant italien habituel, ils en proposent avec du pain de mie (mais eux ils le font maison leur pain...). Comme j'ai du pain de mie en stock, hier soir alors que je faisais des croque monsieur pour mon homme, j'ai pensé à me faire des crostinis pour changer. On peut mettre un peu ce qu'on veut dessus. Mon restaurateur (après va falloir que je vous donne son adresse lol) en propose aux fruits de mer, au saumon fumé, au chèvre et aux lardons, au jambon et aux... [Lire la suite]
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12 août 2014

Salade de lentilles

ça c'est un plat typique de récupération des restes !! Ingrédients pour une personne : reste de lentilles (env. 100g), un peu d'oignon ou d'échalote, si on veut un peu d'ail, une demie tomate, un peu de poivron, un quart de pomme, persil, sel, poivre, une grosse cuillérée d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron  Préparation :  Couper les tomates, la pomme et les poivrons en petits dés, et les verser dans le saladier avec le reste de lentilles. Hâcher fin l'oignon, et couper le persil. Ajouter au mélange, saler,... [Lire la suite]
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09 août 2014

Tomates farcies végétariennes

Ingrédients : une grosse tomate, 10cl de semoule de blé, 1/4 de courgette, 1/4 de poivron, un peu d'oignon, sel, poivre,cumin, paprika. (pour l'accompagnement, 10cl de semoule de blé supplémentaire que l'on peut faire cuire avec les légumes ou séparément) Préparation : Couper un chapeau dans la tomate, puis la vider et la retourner pour qu'elle s'égoutte bien. Conserver le contenu. Couper l'oignon, la courgette et le poivron en petits dés, et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Faire cuire la semoule. ... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Haricots coco à la tomate

Tout d'abord, je tiens à vous présenter mes excuses pour la très mauvaise qualité de la photo. Je l'ai prise avec mon téléphone ce midi... La recette vient de chez Jenny Cuisine, je n'ai rien modifié (à part le bicarbonate de soude) Pour 2 personnes : 500 gr de haricots coco (ou demi-secs) non écossés, 2 belles tomates, 1 oignon épluché percé d'un clou de girofle, 1 feuille de laurier, une pincée de thym Préparation :  Écosser 500 gr de haricots cocos pour obtenir environ 200 grammes de grains (il faut... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Chili sin carne

Voici un plat végétarien complet. Les haricots rouges associés au riz permettent un excellent apport de protéines végétales. Plus d'info sur l'association de céréales et de légumineuse pour un apport protéique complet ICI, plus d'info sur le régime végétarien ICI. Ceci est UNE version du chili, rien ne dit que la prochaine fois je ne rajouterai pas un peu de céleri branche, ou d'autres épices, ou autre chose ! ;) Laissez parler votre imagination ! Et dites-le moi si vous avez testé, et si vous avez adapté la recette à votre envie :) ... [Lire la suite]
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29 août 2013

Mélange quinoa-boulgour en taboulé aux tomates cerises et avocat

J'ai trouvé cette recette dernièrement sur internet et elle m'a paru bien sympa: http://recettes-vegetariennes.over-blog.com/article-salade-de-quinoa-tomates-cerises-avocat-117766305.html Séance test ce jour ;) Ingrédients pour 1 personne : 60g de mélange quinoa-boulgour, env. 10 tomates cerises, un avocat, un demi citron jaune ou vert, de la menthe, de l'huile d'olive Préparation : Faire cuire votre mélange quinoa-boulgour comme l'indique la boîte. Ajouter une cuillérée d'huile d'olive, mélanger et laisser refroidir. ... [Lire la suite]
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