05 octobre 2014

Tartiflette végétarienne !

Dans de nombreuses recettes à base de lardons, il suffit de remplacer les lardons par du tofu fumé pour en faire un plat végétarien. C'est ce que je viens de faire avec ma recette de tartiflette (ICI) Mmmmh c'est bon !! :)
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16 septembre 2014

Courge spaghetti en gratin

Ingrédients pour une personne : ½ courge spaghetti, ½ oignon, 100g de lardons ou de tofu fumé Préparation : Faire cuire la courge : soit 45 minutes à l’eau, soit au Cookeo (ou à la cocotte minute) à la vapeur, 20 minutes après rotation de la soupape. Eplucher et couper l’oignon, et émincer la moitié. Le faire revenir à la poele avec les lardons ou le tofu fumé. Quand la courge est prête, la couper en deux dans la longueur. Retirer les pépins. Gratter la courge, vous voyez les fils de spaghetti que cela... [Lire la suite]
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31 mai 2014

Carottes au curry et au tofu fumé

Ingrédients par personne : 2 carottes, huile d'olive, 100g de tofu fumé, une cuiller à café de curry, une grosse cuillérée à soupe de creme fraîche (ou de soja pour un plat végétalien), sel, poivre. Préparation : Eplucher et laver les carottes. Couper le tofu en lamelles ou en dés, et les carottes en rondelles. Faire cuire les carottes 5 minutes dans de l'eau bouillante et les égoutter. Dans une sauteuse, faire revenir le tofu dans l'huile d'olive, puis ajouter les carottes avec un fond d'eau, saler, poivrer. Arroser de curry et... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Poêlée de pommes de terres

Voici un bon petit plat végétarien : Ingrédients pour une personne : 2 grosses pommes de terre, 1 blanc de poireau, du tofu fumé, des herbes de provence, du beurre, de l'huile Préparation : Eplucher, laver les pommes de terre, et les couper en dés. Mettre un peu de beurre et d'huile dans la sauteuse et les pommes de terree sur feu moyen et couvrir pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Laver le poireau et le couper en rondelles. L'ajouter dans la sauteuse. Couper le tofu fumé en petits dés ou lamelles. Ajouter dans la... [Lire la suite]
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