05 avril 2015

Gaufres de pommes de terre aux tomates confites et raclette

J'avais des tranches de fromage à raclette qui me restait de la dernière raclette ;) Du coup j'ai tenté cette recette : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/310381-gaufres-de-pommes-de-terre en ajoutant quelques ingrédients... Ingrédients pour 4 personnes (8 gaufres) : 400 g de pommes de terre cuites à l'eau et écrasées, 15 cl de crème fraîche, 2 oeufs, 50 g de farine, 40 g de beurre, sel, poivre, 8 tomates confites coupées en lamelles, 8 tranches de... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

Salade champêtre

En ces moments de fête, il faut bien continuer à se nourrir, mais on essaie d'être un peu raisonnable sur l'équilibre nutritionnel ! hihi Donc voici la salade préparée ce jour avec quelques restes de la raclettte d'hier soir (mais chuttt il ne faut pas le dire !) Ingrédients pour 2 personnes (cette salade étant notre plat unique) : 3 pommes de terre, de la salade, des champignons, une grosse tomate, du gruyère (fraîchement importé de Suisse ! mmmh), du persil, de l'huile et du vinaigre, sel et poivre. Préparation : Ouh lala... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Poêlée de pommes de terres

Voici un bon petit plat végétarien : Ingrédients pour une personne : 2 grosses pommes de terre, 1 blanc de poireau, du tofu fumé, des herbes de provence, du beurre, de l'huile Préparation : Eplucher, laver les pommes de terre, et les couper en dés. Mettre un peu de beurre et d'huile dans la sauteuse et les pommes de terree sur feu moyen et couvrir pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Laver le poireau et le couper en rondelles. L'ajouter dans la sauteuse. Couper le tofu fumé en petits dés ou lamelles. Ajouter dans la... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Parmentier de choux de Bruxelles

Voici une recette que l'on m'a gentiment donnée suite à un appel au secours pour cuisiner les choux de Bruxelles.j'ai à peine modifié la recette d'origine, donnée par Luisa, pour ajouter des oignons. Ingrédients pour 2 personnes : une quinzaine de choux de Bruxelles, un citron, 5 pommes de terre, du cumin, un bouillon de cube, de l’emmental râpé, huile, sel, poivre. Préparation : Faire blanchir les choux de Bruxelles pendant 5 minutes à l’eau bouillante et les arroser d’eau froide. Dans une poêle faire revenir les oignons... [Lire la suite]
31 décembre 2013

Gratin "norvégien"

Voici une recette Tupperware® issue du livre Vite fait, Bien fait. Je l'ai à peine modifiée car je trouve que l'aneth se marie mieux que le laurier avec le saumon. Ingrédients pour 2 personnes : 500g de pommes de terre, 30g de beurre mou, 150g de saumon (ou truite) fumé(e), 120ml de crème fraîche, de l'aneth, du sel, du poivre   Préparation : Eplucher les pommes de terre et les laver. Les couper en fines rondelles, de préférence avec une mandoline pour qu'elles aient toutes la même épaisseur. Beurrer un plat allant au... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Gratin de pommes de terre, haricots verts et chou fleur

Ingrédients : 3 pommes de terre, 200g de haricots verts, 100g de chou fleur, béchamel, fromage râpé    Préparation : Faire bouillir de l'eau et y faire cuire les pommes de terre coupées en gros morceaux. Au bout de 10 minutes, ajouter les haricots verts et les fleurettes de chou-fleur. Laisser cuire 10 minutes et égoutter. Préparer une béchamel (ou pas, selon votre goût) Verser les légumes dans le plat à gratin en les répartissant au mieux. Arroser de béchamel et couvrir de fromage râpé. Mettre au four, fonction... [Lire la suite]

06 octobre 2013

Soupe de carottes au citron

Ayant été malade ces derniers temps, je cherchais une recette de carottes cuites qui change un peu de l'ordinaire. Et je suis tombée sur cette fabuleuse recette : Soupe de carottes J'ai du modifier un peu, et voilà donc ce que j'ai fait : Ingrédients : 3 carottes, 2 pommes de terre, 1,5L d'eau, un citron, sel, poivre, muscade, une gousse d'ail. Préparation : Faire bouillir l'eau. Laver, éplucher et couper en gros morceaux les carottes et les pommes de terre. Eplucher la gousse d'ail et retirer le germe. Les plonger dans... [Lire la suite]
14 juillet 2013

Salade piémontaise

Ingrédients : 2 pommes de terre, 3 tomates, 2 tranches de jambon blanc, 8 cornichons, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, en option : 2 oeufs durs Préparation :  Couper les pommes de terre en fines rondelle et faire bouillir de l'eau. Verser les pommes de terre dans l'eau et faire cuire 5 minutes. Retirer de l'eau, égoutter, et refroidir en arrosant d'eau froide. Couper le jambon en petits morceaux, les cornichons en rondelles er les tomates en dés. En option, couper également les oeufs durs en rondelles. Mettre tous les... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Salade campagnarde

Ouh la ! ça fait longtemps que j'ai pas partagé de recette ! ouh la paresseuse !! Allez hop ! Ingrédients pour 2 personnes : de la salade, 3 pommes de terre, 100g d'emmental râpé ou comté, 100g de jambon sec, 100g de haricots verts, de la vinaigrette Préparation :  Faire cuire les pommes de terre à l'eau, ainsi que les haricots verts. Laver la salade. Couper le fromage en dés et le jambon en petites lamelles. Préparer votre vinaigrette. Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher et les couper en rondelles ou en... [Lire la suite]
06 mars 2013

Purée de céleri

Ingrédients pour 4 personnes : un demi céleri boule, 4 pommes de terre, sel, poivre. Si vous avez peur que le goût du céleri soit trop fort, mettez moins de céleri et plus de pommes de terre ;) On ne peut pas mettre plus de céleri sinon la texture de la purée sera trop liquide.     Préparation : Râper le céleri et le couper en dés. Eplucher les pommes de terre. Faire bouillir de l'eau et mettre les légumes dedans. Quand le céleri est tendre (le couteau rentre facilement dedans), retirer du feu. Mettre le céleri et... [Lire la suite]