04 juillet 2013

Salade de pâtes au poulet, tomates, champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 200g de pâtes, 2 blancs de poulet, 150g de champignons de Paris, 2 tomates, une cuillère à café d'huile. Assaisonnement : 1 cuillère à soupe de mayonnaise Préparation : Couper le blanc de poulet en petits dés et les faire dorer dans une poêle, 5 minutes sur chaque face. En option : arroser d'herbes de provence. Faire cuire les pâtes dans de l'eau. Quand elles sont cuites, les égoutter et les refroidir immédiatement sous un jet d'eau froide. Laver et couper les champignons et les tomates. Mettre... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Gratin de pâtes

Ingrédients pour 2 personnes: des pâtes (2 verres de 20cl), 1/2 courgette, 2 tomates, 200g de lardons (ou jambon), 50g de champignons de paris, de l'emmental râpé Préparation : Faire cuire les pâtes comme vous le faites d'habitude. Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir à la poêle les lardons, quand ils sont dorés ajouter les courgettes et les tomates coupées en dés. Après 5 minutes ajouter les champignons. Quand les pâtes sont cuites, les mélanger avec les autres ingrédients. Beurrer un moule allant au four et verser la... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Pâtes à la sauce bolognaise

Ingrédients : un verre de pâtes par personne environ (selon le type de pâtes...), de la sauce bolognaise Préparation : Faire bouillir de l'eau à gros bouillons, puis y verser les pâtes. Remuer jusqu'à ce que l'eau recommence à bouillir. Faire cuire une dizaine de minutes (suivre les indications du paquet de pâtes) et égoutter. Servir les pâtes et verser votre sauce bolognaise dessus. Parsemer de fromage râpé et déguster !
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13 mai 2012

Lasagnes saumon / épinards

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pavés de saumon, 300g épinards, 25cl béchamel, emmental râpé, pâtes à lasagnes Préparation : Commencer par préparer la béchamel, y ajouter une poignée d'emmental râpé. Au fond d'un moule graissé, mettre une couche de pâtes à lasagne. Ajouter une couche d'épinards, puis une couche de saumon (coupé en dés) et recouvrir de béchamel. Recommencer l'opération une fois, puis recouvrir d'une couche de pâte, puis de béchamel. Rajouter de l'emmental par-dessus pour faire gratiner. Faire cuire 20 minutes à... [Lire la suite]
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17 mars 2012

pâtes à la carbonara

Ingrédients pour 1 personne : un verre de pâtes 20cl, deux cuillérées à soupe de crème fraîche, 100g de lardons, de l'emmental râpé ou du parmesan, un oeuf. Préparation : Faire revenir les lardons à la poêle. Faire bouillir l'eau à gros bouillons avant de verser les pâtes dedans, les égoutter après la durée indiquée sur la paquet. Lorsque les lardons sont dorés, les sortir du feu et ajouter la crème fraîche. Bien mélanger et verser dans les pâtes. Ajouter un jaune d'oeuf et le mélanger pour lier le tout. Dans l'assiette ajouter... [Lire la suite]
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13 mars 2012

salade de pâtes au poulet et champignons

Pour 6 personnes Ingrédients : 250g de pâtes, 250g de blanc de poulet, 250g de champignons de paris coupés en rondelle, 150g d'emmental coupé en dés (ou comté ça marche aussi), herbes de provence.Je conseille de mettre des pates colorées, ça aura l'air moins triste.Vinaigrette : huile d'olive et citron. Préparation :Faire cuire les pâtes, et les passer sous l'eau froide dans la passoire pour stopper la cuisson.Faire revenir les blancs de poulet dans de l'huile et les parsemer d'herbes de provence dans la poêle avant de les mettre... [Lire la suite]
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13 mars 2012

salade de pâtes au surimi

Pour 6 personnes Ingrédients :250g de pâtes, 10 bâtonnets de surimi, 3 tomates, 3 cuillérées à soupe de mayonnaise, 1 cuillerée à café de ketchup, de la ciboulette Préparation:Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante le temps indiqué sur le sachet. Les égoutter et les refroidir sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Mettre dans le saladier, ajouter les batonnets de surimi coupés en rondelle, la ciboulette et les tomates coupées en morceaux. Ajouter la mayonnaise et le ketchup et bien mélanger. A table !
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10 janvier 2012

Fusili au saumon fumé

Et voilà une recette toute simple, pour tous les jours (ou pas...) Ingrédients pour 2 : 4 tranches de saumon fumé, 2 grosses cuillérées à soupe de crème fraîche, de l'aneth, des pâtes, du citron Préparation : Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante. Pendant ce temps, couper les tranches de saumon en lamelles, puis parsemer d'aneth. Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les verser dans le plat. Mélanger avec la crème fraîche et ajouter le saumon. Servir. Mettre le citron selon son goût directement dans l'assiette... [Lire la suite]
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