17 juin 2015

Galette de sarrasin champignons, tomate, gorgonzola, oeuf

J'aime bien le gorgonzola, et j'avais envie d'en acheter. Maintenant que c'est fait, je suis bien obligée de le cuisiner ! :) J'ai trouvé cette recette sur le net (clic ICI), mais je voulais un peu plus de garniture alors voilà ce que j'ai fait : Ingrédients pour une galette : une galette de blé noir, un oeuf, une tomate, 100g de champignons de Paris frais, 50g de gorgonzola Préparation : Couper la tomate en petits dés. Eplucher les champignons de Paris et les couper en tranches. Dans une petite poele faire revenir les... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Oeuf cocotte aux poireaux au Cookeo

Ingrédients : 10cl de crème fraîche, 1 cuillère à café de moutarde, un peu de fondue de poireaux, une mini portion de st morêt, du sel, du poivre, un oeuf. Préparation : Placer la fondue de poireaux au fond d'un ramequin allant au four. Mélanger la crème, le st moret et la moutarde avec un fouet et verser sur la fondue de poireaux. Casser un oeuf au-dessus, saler et poivrer. Placer sur le panier vapeur du Cookeo, avec de l'eau en dessous, et faire cuire 1 minute en mode cuisson rapide.  
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02 avril 2014

"Faux" welsh

Ces derniers temps, j'ai été prise d'une envie de welsh. Vous savez, ce truc super gras, plein de fromage... J'en avais mangé avec du jambon et je cherchais une recette végétarienne. Et j'ai découvert qu'en fait dans le welsh traditionnel on ne met pas de jambon ! Pressée, je n'ai pas bien suivie la recette de Chti Végétarien, car il me manquait des ingrédients... Voici la bonne recette : Welsh Rarebit pour 2 plats :600g de bon cheddar râpé10cl de bière environ (ici St Bernardus Abt 12)2 tranches de pain de mie anglais non... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Oeuf cocotte au saumon fumé

Voilà une recette qui peut vous faire une bonne entrée pour Noël ;) Ingrédients pour une cocotte :1 cuillère à soupe de fromage nature à tartiner (type st moret)1 cuillère à soupe de creme fraichede l'aneth1/2 tranche de saumon fumé coupé en lamelles1 oeuf Préparation : Mélanger le fromage, l'aneth et la creme au fond de la cocotteAjouter le saumon fuméCasser l'oeuf au dessus de la cocotte et le mettre sur la préparation sans briser le jauneMettre au four à 200°C dans un récipient rempli d'eau (au bain-marie) pendant environ 8... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Gâteau moelleux à la noix de coco

Ingrédients : 185g. de farine,1 sachet de levure chimique, 50g. de noix de coco râpée, 240g. de sucre, 125g. de beurre fondu, 2 oeufs battus avec 25cl de lait demi-écrémé. Préparation : Préchauffer le four th° 6, 180°C. Beurrer et fariner le moule. Mélanger tous les ingrédients et verser la préparation dans le moule. Mettre au four environ 45 minutes. Attendre que le gâteau soit froid pour le démouler, car sinon la pâte est friable. Et puis ça tombe bien, car ce gâteau est meilleur froid ! :) On peut aussi bien le... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Cookies au chocolat

Ingrédients : 250g de farine, 125g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure, 1 oeuf, 125g de beurre fondu, environ 150g de pépites de chocolat, 2 cuillères à café de miel Mes cookies étaient trop gros, les quantités indiquées m'ont fait 8 gros cookies. Préparation : Préchauffer le four à 220° (Th6-7) et mettre la grille tout en bas. Mélanger l'oeuf battu avec le sel, le sucre, le miel et le sucre vanillé. Ajouter le beurre fondu et la farine avec la levure (la levure et le sel ne doivent pas être... [Lire la suite]
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24 mars 2012

Petit déjeuner

Café, jus de fruits, oeuf à la coque, muffin : pour que ce petit déjeuner soit complet, il faudrait rajouter un yaourt et un fruit ! La recette du muffin est ici L'oeuf à la coque, vous savez déjà faire, non ? ;) (faire bouillir l'eau et mettre l'oeuf pendant 3 minutes) Bon week-end :)
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17 mars 2012

Pain perdu

Ingrédients : du pain (frais ou de la veille), un jaune d'oeuf, du lait, une noisette de beurre. Préparation : Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu de lait dans une assiette creuse. Couper votre morceau de pain en deux sur la longueur, et le tremper des deux côtés dans la préparation, puis l'égoutter un peu. Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen, puis placer le pain dans la poêle (mie vers le feu) jusqu'à ce que le beurre soit doré. Retourner les bouts de pain pour faire chauffer le côté croûte. Placer... [Lire la suite]
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17 mars 2012

bacon-egg muffin

Voilà un mets obligatoire pour un vrai brunch à l'anglaise !! Ingrédients : Pour 1 muffin: un pain "muffin" nature ou complet suivant les goûts, 2 tranches fromage fondu comme pour les croque-monsieur (de préférence mélange cheddar-emmental), 2 tranches de bacon et un oeuf. Bien sûr, vous pouvez mettre plus de fromage si vous voulez, ou plus de bacon, ou pas d'oeuf ;) Préparation : Faire revenir les tranches de bacon dans une poêle à feu doux à moyen.Faire cuire l'oeuf au plat, si possible dans une mini poêle.Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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17 mars 2012

Gratin d'épinards aux oeufs

Ingrédients pour 4 : 500g d'épinards, 4 oeufs durs, sauce béchamel, emmental râpé Préparation : Faire cuire les oeufs 10 minutes dans de l'eau bouillante.Faire cuire les épinards à la casserole ou à la poêle, puis les égoutter. Pendant ce temps, préparer une béchamel.Dans votre plat en pyrex, mettre les épinards, puis les oeufs durs coupés en rondelles, et couvrir de sauce béchamel. Parsemer le dessus d'emmental râpé, puis enfourner à four chaud (180°C) pendant 15 minutes.
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