02 juillet 2017

Harira végétarienne à ma façon

La harira, c'est une soupe traditionnelle qu'on consomme lors de la rupture du jeûne le soir pendant le mois de Ramadan. La recette de base que j'ai adaptée : http://www.750g.com/soupe-marocaine-harira-r33508.htmUne autre recette qui me semble plus tradi : http://www.marmiton.org/recettes/recette_harira-de-mamie-soupe-marocaine_230850.aspx En fait, chacun l'adapte selon ce qu'il a dans ses placards, son frigo, et selon son envie ! Aujourd'hui j'ai fait une version verte sans concentré de tomate, avec ce que j'avais sous... [Lire la suite]

14 mars 2015

Tagine de poulet au Philips

(ça marche aussi avec de la dinde) Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet, 1 gros oignon (ou 2 plus petits), 2 cs miel, 2 cs paprika, 2 cs cumin, 1cs de cannelle, 100g pruneaux, 50g raisins secs, 1 cube volaille avec 50ml d'eau bouillante, sel, poivre, une feuille de laurier. Préparation :Faire revenir l'oignon et l'escalope coupée en petits morceaux en mode frire, en mélangeant régulièrement. Pendant ce temps, faire bouillir l'eau. Ajouter l'eau et le bouillon dans Phiphi. Laisser fondre le cube, puis ajouter tous... [Lire la suite]
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11 mars 2015

Gâteau banane-nutella au Philips

Ingrédients : 200gr de farine, 100gr de sucre, 50gr de beurre, 2 oeufs, 1 sachet de levure, 100ml de lait, 2 ou 3 bananes, du Nutella© Recette adaptée à partir d'une recette partagée sur le groupe Facebook "Philips Multicuiseur - Club des chefs" par Olivier Melot. J'ai changé les quantités de sucre, beurre et lait, ainsi que la température et le temps de cuisson. Préparation :  Battre ensemble le sucre et les oeufs. Ajouter le beurre fondu.Incorporer la farine et la levure, puis... [Lire la suite]
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08 février 2015

Choucroute au multicuiseur

Ingrédients pour 4 personnes : 500g de chou, 1/2 litre de vin blanc sec ou de bière, 1/2 litre d'eau, 1 gros oignon, du sel, du poivre (en gros grain si vous aimez), du cumin, 4 pommes de terre. En option : des baies de guenièvre. En accompagnement : palette de porc, poitrine ou lardons, saucisses de Francfort ou knacksVersion végétarienne : du tofu fumé et des fausses knacks Préparation :  Emincer les oignons. Au fond de la cuve, verser un peu d'huile neutre et les oignons et les faire dorer (mode rissoler). Rincer et... [Lire la suite]
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01 février 2015

Risotto aux fèves et courgettes au multicuiseur

Une de mes premières recettes avec le multicuiseur Philips Viva Collection HD3167 Ingrédients pour 2 personnes : 1 mesure de riz arborio, 1/2 kubor, 1/2 courgette, 1 poignée de fèves, 5 mesures d'eau, 1 mesure de vin blanc, 1 oignon, un peu d'huile, du poivre Préparation :Faire dorer l'oignon émincé dans l'huile en mode rissoler juqu'à ce que ce soit bien fondu.Ajouter le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide.Ajouter la courgette coupée en dés et les fèves, le kubor, le vin blanc.Laisser un peu absorber, puis ajouter l'eau et... [Lire la suite]
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28 janvier 2015

Du nouveau !!

Hello, Je commence bien l'année, je vous jure !! Un équipement au top !! Si si !! Je viens de m'offrir deux objets extraordinaires pour équiper ma cuisine ! Un multicuiseur intelligent (mais en vrai, hein ! il calcule tout seul la durée de cuisson nécessaire en certains modes de cuissons !) et un robot multifonction pour râper mes carottes, mixer mes falafels, etc !! Youpi ça veut dire plein de nouvelles recettes à venir !! Des photos de mes nouveaux copains :
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