19 novembre 2017

Velouté potiron carottes lentilles corail

Une soupe bien réconfortante, riche en fer et en protéines ;) Je me suis basée sur mes recettes de soupe habituelles avec du potiron (soupe au potiron, velouté carottes potiron poivron) et j'ai fait une nouvelle version ;) Ingrédients : 1kg de potiron, 3 carottes, 1 verre de lentilles corail, 1 bouillon de légumes, du cumin, de l'eau (et ce que vous voulez) Préparation : Dans une casserole (ou un multicuiseur / ou au micro ondes) placer tous les ingrédients. Ajouter de l'eau jusqu'au niveau des légumes. Faire cuire couvert à... [Lire la suite]
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01 janvier 2017

Velouté de lentilles corail, carottes, poireaux

Tout d'abord je vous souhaite une excellente année 2017 ! Qu'elle vous permette de profiter de nombreux moments de bonheur, d'une bonne santé, de beaucoup d'amour et de gourmandise ! On m'a dit dernièrement que pour se porter chance pour la nouvelle année, il fallait manger des lentilles le jour de l'an. Du coup j'ai mis en pratique, car je ne connaissais pas du tout cette tradition avant ! Bon, ce soir c'était soupe pour un peu reposer notre foie ;) Ingrédients pour 2 personnes: 1/2 poivron, 1 blanc de poireau, 1 carotte,... [Lire la suite]
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11 mars 2015

Lentilles corail au curry (bis)

Voici une deuxième version de mes lentilles corail au curry :) Ingrédients pour 1 personne : 100g de lentilles corail, 1 grosse tomate (ou 2 petites), un quart d'oignon, un peu d'ail, du curry, de l'huile (olive ou tournesol), une carotte, des lamelles de poivron, coriandre, 1/4 de kubor Préparation : Couper la tomate en dés, émincer l'oignon, couper la carotte en dés. Faire revenir l'oignon dans l'huile, quand c'est doré ajouter les légumes, le kubor et les lentilles et recouvrir d'eau (1cm au-dessus du niveau des... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

Lentilles corail au curry

Aujourd'hui je partage une recette simple et rapide. Les lentilles corail ont un goût très doux et agréable et cuisent très vite. On n'en trouve pas très facilement en supermarché, mais il y en a dans tous les magasins bio ;) Ingrédients pour 1 personne : 100g de lentilles corail, 1 grosse tomate (ou 2 petites), un quart d'oignon, un peu d'ail, du curry, de l'huile (olive ou tournesol), coriandre Préparation :  Couper la tomate en dés, émincer l'oignon. Faire revenir l'oignon dans l'huile, quand c'est doré ajouter la... [Lire la suite]
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