09 septembre 2016

Ficelles picardes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :Pâte à crêpes : 300ml de farine, 3 œufs, 500ml de laitLa garniture : 4 tranches de jambon blanc, 250g de champignons de Paris frais, 50g de beurre, 250ml de crème fraiche épaisse, 75g d’emmental rapé, 2 échalotes, sel poivre Préparation :Préparer la pâte à crêpes en fouettant la farine, les œufs, le lait et une pincée de sel. Laisser reposer. Éplucher les échalotes et les mixer. Éplucher les champignons et les émincer en... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Mini-muffins aux coquillettes et au jambon

Encore une recette Tupperware !! Elle est issue du nouveau livre : "En mode cuisine de 0 à 18 ans"   Ingrédients : 75g de coquillettes, 750ml d'eau, Sel, 80g de jambon (2 tranches environ), 2 oeufs, 75ml de lait, 30g d'emmental râpé Préparation : Préchauffer le four th 6 / 180°C. Faire cuire les coquillettes comme indiqué sur le paquet. Battre les oeufs, ajouter le lait et mélanger. Saler et poivrer. Hacher le jambon et l'ajouter aux oeufs. Egoutter les coquillettes et les verser dans... [Lire la suite]
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26 octobre 2013

Croque-monsieur et croque-saumon

Le croque-monsieur, un classique du repas rapide à préparer et qui plait à tout le monde. En option, un croque au saumon fumé pour ceux qui n'aiment pas le jambon ou ne mangent pas de viande. On peut également mettre du jambon sec, ou remplacer l'emmental par du comté... et caetera ! Ingrédients : deux tranches de pain de mie par croque, une tranche de saumon fumé ou de jambon, un peu de lait, de l'emmental rêpé. Préparation : Sortir la grille du four, y placer du papier sulfurisé. Poser une tranche de pain de mie, couvrir... [Lire la suite]
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11 août 2013

Lasagnes au jambon, brocolis et fromage de chèvre

Voilà un petit test d'hier soir. Vous verrez sur la photo que mes lasagnes n'ont pas beaucoup d'étages, mais je ne voulais pas en faire trop car c'était juste pour moi. ça me fait quand même deux parts. Donc voici les quantités pour 2 personnes : 1/2 brocoli, 1 tranche de jambon blanc (vous pouvez en mettre 2 si vous voulez), une tranche d'environ 4cm d'une brique de fromage de chèvre (genre Ste Maure), de la béchamel, du thym, du sel, du poivre, des feuilles de lasagne, un peu d'huile, sel, poivre. Préparation : D'abord, faire... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

Salade piémontaise

Ingrédients : 2 pommes de terre, 3 tomates, 2 tranches de jambon blanc, 8 cornichons, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, en option : 2 oeufs durs Préparation :  Couper les pommes de terre en fines rondelle et faire bouillir de l'eau. Verser les pommes de terre dans l'eau et faire cuire 5 minutes. Retirer de l'eau, égoutter, et refroidir en arrosant d'eau froide. Couper le jambon en petits morceaux, les cornichons en rondelles er les tomates en dés. En option, couper également les oeufs durs en rondelles. Mettre tous les... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Salade campagnarde

Ouh la ! ça fait longtemps que j'ai pas partagé de recette ! ouh la paresseuse !! Allez hop ! Ingrédients pour 2 personnes : de la salade, 3 pommes de terre, 100g d'emmental râpé ou comté, 100g de jambon sec, 100g de haricots verts, de la vinaigrette Préparation :  Faire cuire les pommes de terre à l'eau, ainsi que les haricots verts. Laver la salade. Couper le fromage en dés et le jambon en petites lamelles. Préparer votre vinaigrette. Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher et les couper en rondelles ou en... [Lire la suite]

14 février 2013

Crêpes apéritives

Pour un apéritif original ! Ingrédients : crêpes, jambon, fromage frais   Préparation : préparer une pâte à crêpes sans sucre. Une fois cuite et refroidie, mettre une tranche de jambon entière au fond de la crêpe, puis étaler du st moret et rouler la crêpe.Couper des rondelles et les tenir avec des piques :) On peut aussi faire avec du saumon fumé et du fromage frais (avec ou sans aneth en plus) ; et j'ai déjà goûté avec de la rillette dedans aussi :)
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17 mai 2012

Endives au jambon

Ingrédients pour 4 : 4 endives, 4 tranches de jambon blanc, sauce béchamel, emmental râpé, sel, poivre. Préparation : Faire cuire les endives (à l'eau ou à la vapeur). Ensuite bien égoutter les endives pendant plusieurs heures, voire même si besoin les essorer. Pendant ce temps préparer une sauce béchamel (ou pas : on peut s'en passer) Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon et les placer dans le plat. Arroser de sauce béchamel, puis recouvrir d'emmental râpé et placer au four à 160°C pendant 15 à 20 minutes. Mettre... [Lire la suite]
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13 mars 2012

cake jambon olives

Ingrédients : 250g de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 1 verre d'huile, 150g d'olives vertes dénoyautées, 150g dés ou lamelles de jambon, 150g emmental (ou comté pour plus de goût) râpé, 1 verre de lait. Préparation :Mélanger tous les ingrédients, et verser la préparation dans un moule beurré.Mettre au four à 180°C pendant 45 minutes. 
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25 novembre 2011

Salade d'endives au jambon sec

Ingrédients pour 4 : 8 endives, du roquefort, 2 pommes, du jambon de bayonne, des noix     Recette : Retirer un cône de 2 à 3 centimètres à la base du tronc des endives pour retirer l'amertume et enlever les feuilles abîmées. Les couper en deux dans la longueur puis en tranches. Faire une vinaigrette à base d'huile (d'olive, de tournesol ou de noix), de vinaigre balsamique et d'un peu de moutarde, puis mélanger les endives dans la vinaigrette. Ajouter le fromage, les noix, les pommes coupées en dés et le jambon.... [Lire la suite]
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