23 août 2017

Tian de légumes méditerranéens

Ou comment varier et manger des légumes avec plaisir ;) Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes, 3 tomates, 2 boules de mozzarella, 100g d'emmental râpé, des herbes de provence et de l'huile d'olives Préparation : Laver et couper les légumes en fines lamelles. Couper la mozarella en tranches, arroser de sel et poivre. Huiler un plat à gratin et placer les lamelles verticalement, en alternant légumes et mozarella. Arroser d'herbes de provence, ajouter l'emmental râpé. Placer au four chaud à 200°C pendant 45 minutes.
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02 juillet 2017

Harira végétarienne à ma façon

La harira, c'est une soupe traditionnelle qu'on consomme lors de la rupture du jeûne le soir pendant le mois de Ramadan. La recette de base que j'ai adaptée : http://www.750g.com/soupe-marocaine-harira-r33508.htmUne autre recette qui me semble plus tradi : http://www.marmiton.org/recettes/recette_harira-de-mamie-soupe-marocaine_230850.aspx En fait, chacun l'adapte selon ce qu'il a dans ses placards, son frigo, et selon son envie ! Aujourd'hui j'ai fait une version verte sans concentré de tomate, avec ce que j'avais sous... [Lire la suite]
08 mars 2016

Purée de potimarron

D'habitude, je mange le potimarron en soupe. Mais je viens de découvrir que je passais à côté du goût du produit ! Enfer et Damnation !!! Voici donc une recette de purée de potimarron que je viens de tester et que j'ai adorée. Vous me donnerez votre avis :) Ingrédients pour 4 personnes : un potimarron, 1 filet d'huile d'olive, du cumin, de la cannelle, du sel, du poivre Préparation : Bien laver le potimarron, le couper en morceaux et retirer le milieu (les graines). Puis le faire cuire à la vapeur 20 minutes. Mettre le... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

Lentilles corail au curry

Aujourd'hui je partage une recette simple et rapide. Les lentilles corail ont un goût très doux et agréable et cuisent très vite. On n'en trouve pas très facilement en supermarché, mais il y en a dans tous les magasins bio ;) Ingrédients pour 1 personne : 100g de lentilles corail, 1 grosse tomate (ou 2 petites), un quart d'oignon, un peu d'ail, du curry, de l'huile (olive ou tournesol), coriandre Préparation :  Couper la tomate en dés, émincer l'oignon. Faire revenir l'oignon dans l'huile, quand c'est doré ajouter la... [Lire la suite]
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09 juin 2014

Millefeuilles maison !

Voilà une recette que je n'aurais jamais cru dans mes capacités, à cause de mes aprioris sur la crème pâtissière ! Maintenant que Tupperware m'a démontré que la crème pâtissière était ultra simple à réaliser, je ne suis plus du tout limitée pour réaliser des millefeuilles, surtout que c'est le dessert préféré de mon papa ;) Ingrédients pour 6 millefeuilles individuels : 3 pâtes feuilletées, du sucre roux, un peu d'eaupour la crème pâtissière : 750ml de lait, 150ml de sucre (env. 150g), 90ml de maizena (45g), 3 sachets de sucre... [Lire la suite]
09 juin 2014

Crème pâtissière

Je n'avais jamais fait de crème pâtissière auparavant, cela ma paraissait long et ch*ant... Mais dans le livret Pichet Microplus de Tupperware, se trouvait cette recette, vraiment très facile et rapide, que je ne regrette pas d'avoir essayée : Ingrédients : 250ml de lait, 50ml de sucre (env. 50g), 30ml de maizena (15g), 1 sachet de sucre vanillé (dans la recette d'origine c'est de la vanille liquide mais c'est pas le genre de truc que j'ai tout le temps dans mon placard), 2 jaunes d'oeufs Préparation : Mettre le lait, le... [Lire la suite]
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22 février 2014

Eblysotto aux courgettes

Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre d'ebly, un cuillère à soupe d'huile d'olive, un oignon, deux verres d'eau, 1/2 kubor, une demie courgette, une cuillère à café de cumin, du sel, du poivre. Préparation :  Faire dorer un oignon à la sauteuse dans l'huile. Ajouter la courgette coupée en petits dés et laisser revenir et prendre couleur. Ajouter un verre d'ebly et mélanger, et ajouter deux verres d'eau avec le kubor, le cumin, le sel et le poivre. Laisser cuire 10 minutes et servez de suite. Facile, rapide, et bon !
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09 octobre 2013

Chili sin carne

Voici un plat végétarien complet. Les haricots rouges associés au riz permettent un excellent apport de protéines végétales. Plus d'info sur l'association de céréales et de légumineuse pour un apport protéique complet ICI, plus d'info sur le régime végétarien ICI. Ceci est UNE version du chili, rien ne dit que la prochaine fois je ne rajouterai pas un peu de céleri branche, ou d'autres épices, ou autre chose ! ;) Laissez parler votre imagination ! Et dites-le moi si vous avez testé, et si vous avez adapté la recette à votre envie :) ... [Lire la suite]
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19 février 2012

Purée de pommes de terre

Qui ose utiliser de la mousline pour faire sa purée ?? Sacrilège !!!!! La purée maison c'est rapide et facile !! Ingrédients : 2 pommes de terre par personne, du lait, du beurre ou de la crème Préparation : Faire bouillir de l'eau dans une grosse casserole Eplucher et couper les pommes de terre en 4 pour quelles cuisent plus vite et les mettre dans l'eau. Au bout de 15 minutes on pique un morceau avec la pointe d'un couteau, si c'est cuit le couteau rentre sans difficulté. Retirer alors les pommes de terre de la casserole et... [Lire la suite]
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10 janvier 2012

Fusili au saumon fumé

Et voilà une recette toute simple, pour tous les jours (ou pas...) Ingrédients pour 2 : 4 tranches de saumon fumé, 2 grosses cuillérées à soupe de crème fraîche, de l'aneth, des pâtes, du citron Préparation : Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante. Pendant ce temps, couper les tranches de saumon en lamelles, puis parsemer d'aneth. Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les verser dans le plat. Mélanger avec la crème fraîche et ajouter le saumon. Servir. Mettre le citron selon son goût directement dans l'assiette... [Lire la suite]
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