17 octobre 2014

Salade de choux

Les choux c'est de saison ! Et cru c'est plus de vitamine C ! ;) Ingrédients : un peu de chou fleur, un peu de chou romanesco (ou l'un ou l'autre), du persil, de la coriandre, de l'huile, du jus de citron, du sel, du poivre Préparation : Laver les choux à l'eau vinaigrée et faire bouillir de l'eau. Couper en fleurettes et verser dans l'eau bouillante 2 à 5 minutes selon la taille des fleurettes. Egoutter et laisser refroidir. Placer au frais quand c'est froid. Préparer une vinaigrette à base d'huile d'olive et de citron, saler... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Gratin de pommes de terre, haricots verts et chou fleur

Ingrédients : 3 pommes de terre, 200g de haricots verts, 100g de chou fleur, béchamel, fromage râpé    Préparation : Faire bouillir de l'eau et y faire cuire les pommes de terre coupées en gros morceaux. Au bout de 10 minutes, ajouter les haricots verts et les fleurettes de chou-fleur. Laisser cuire 10 minutes et égoutter. Préparer une béchamel (ou pas, selon votre goût) Verser les légumes dans le plat à gratin en les répartissant au mieux. Arroser de béchamel et couvrir de fromage râpé. Mettre au four, fonction... [Lire la suite]