23 août 2017

Tian de légumes méditerranéens

Ou comment varier et manger des légumes avec plaisir ;) Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes, 3 tomates, 2 boules de mozzarella, 100g d'emmental râpé, des herbes de provence et de l'huile d'olives Préparation : Laver et couper les légumes en fines lamelles. Couper la mozarella en tranches, arroser de sel et poivre. Huiler un plat à gratin et placer les lamelles verticalement, en alternant légumes et mozarella. Arroser d'herbes de provence, ajouter l'emmental râpé. Placer au four chaud à 200°C pendant 45 minutes.
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01 février 2015

Risotto aux fèves et courgettes au multicuiseur

Une de mes premières recettes avec le multicuiseur Philips Viva Collection HD3167 Ingrédients pour 2 personnes : 1 mesure de riz arborio, 1/2 kubor, 1/2 courgette, 1 poignée de fèves, 5 mesures d'eau, 1 mesure de vin blanc, 1 oignon, un peu d'huile, du poivre Préparation :Faire dorer l'oignon émincé dans l'huile en mode rissoler juqu'à ce que ce soit bien fondu.Ajouter le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide.Ajouter la courgette coupée en dés et les fèves, le kubor, le vin blanc.Laisser un peu absorber, puis ajouter l'eau et... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Gratin de pommes de terre, haricots verts et chou fleur

Ingrédients : 3 pommes de terre, 200g de haricots verts, 100g de chou fleur, béchamel, fromage râpé    Préparation : Faire bouillir de l'eau et y faire cuire les pommes de terre coupées en gros morceaux. Au bout de 10 minutes, ajouter les haricots verts et les fleurettes de chou-fleur. Laisser cuire 10 minutes et égoutter. Préparer une béchamel (ou pas, selon votre goût) Verser les légumes dans le plat à gratin en les répartissant au mieux. Arroser de béchamel et couvrir de fromage râpé. Mettre au four, fonction... [Lire la suite]
19 septembre 2013

Risotto aux champignons

Voici une très bonne recette, très simple :) Je me suis basée sur cette recette de CuisineAZ A savoir : quantité pour 2 personnes si on l'accompagne de viande, pour une seule si on mange seulement du risotto. Ingrédients : 75g riz rond arbosio, 125g de champignons de Paris, une échalote, un demi verre de vin blanc, du persil, un peu d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 50cl de bouillon de volaille, 30g de fromage rapé (emmental, comté, parmesan, grana padano... au choix !), poivre (pas de sel car le bouillon de volaille est... [Lire la suite]
27 mars 2013

Fondue d'endives

Ingrédients pour une personne : une endive, un peu d'huile ou de beurre, du jus de citron Préparation : Retirer les feuilles abîmées de l'endive et creuser avec la pointe du couteau dans le dessous pour retirer la partie amère. Couper en petits morceaux. Dans la poêle à feu doux verser un peu de graisse, ajouter les endives et couvrir. Laisser fondre environ 10 minutes en mélangeant régulièrement. Arroser de jus de citron avant de servir.
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06 mars 2013

Purée de céleri

Ingrédients pour 4 personnes : un demi céleri boule, 4 pommes de terre, sel, poivre. Si vous avez peur que le goût du céleri soit trop fort, mettez moins de céleri et plus de pommes de terre ;) On ne peut pas mettre plus de céleri sinon la texture de la purée sera trop liquide.     Préparation : Râper le céleri et le couper en dés. Eplucher les pommes de terre. Faire bouillir de l'eau et mettre les légumes dedans. Quand le céleri est tendre (le couteau rentre facilement dedans), retirer du feu. Mettre le céleri et... [Lire la suite]