J'ai eu un fenouil à mon AMAP, et j'avais envie d'une recette qui change. Je me suis dit que ça pouvait être bon avec une sauce à la moutarde, et j'ai trouvé qu'en effet c'était sympa :)

Ingrédients : 1 fenouil, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre

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Préparation :

Laver et couper le fenouil en lamelles. Le placer dans une poêle sur feu doux avec un peu d'huile, à couvert, jusqu'à ce que la cuisson vous convienne (ça peut rester un peu croquant).

Mélanger la crème et la moutarde et verser le mélange sur le fenouil. Mélanger, saler, poivrer et servir de suite.

Si vous mangez de la viande, vous pouvez accompagner cette recette d'une viande blanche grillée.

Bon appétit !