Avec un peu de retard voilà ma recette de gâteau au potiron, que je tiens de ma grand-mère maternelle.

J'adore c'est très très bon ^^ Par contre, il faut le manger FROID !! (tiède ou chaud ce n'est pas bon !)

Ce gâteau a en fait la texture d'un flan.

Ingrédients : 100g farine, 100g sucre, 2 oeufs, 40g beurre, 1/2 sachet de levure, 125ml lait, 1 sachet de sucre vanillé, 2 ou 3 pommes (selon la taille), 400g potiron.

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Préparation :

Couper le potiron en dés et retirer la croûte. Mettre un fond d'eau dans une casserole et y faire cuire le potiron à couvert.

Préparer la pâte : mélanger la farine et le beurre (mou ou fondu), ajouter les oeufs, le lait et le sucre. Ajouter la levure et le sucre vanillé, ainsi que les pommes épluchées et coupées en morceaux. Ecraser le potiron en purée et le rajouter à la préparation.

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Mettre au four 45 minutes à 160°C.

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Maintenant il faut attendre que ça refroidisse avant de se régaler !! :)

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