29 septembre 2012

Pot-au-feu

Et oui !! c'est le retour des plats d'hiver ! :) Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de viande de boeuf (gîte, paleron, culotte et/ou plates cotes), 1 os à moelle, 4 litres d'eau, 6 pommes de terre, 3 poireaux, 4 carottes, 2 navets, 1 branche de céleri, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 1 bouquet garni, sel, poivre Préparation : Mettez la viande bien ficelée dans l'eau froide. Amener à ébullition. Ecumer, saler, poivrer et laisser cuire 1h. Réduire la chaleur, et ajouter les légumes. Laisser bouillir 2h encore. puis ajouter... [Lire la suite]
Posté par nathbouv à 23:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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