Bûche pâtissière

Nouvelle adresse

Bûche pâtissière

Ingrédients pour la pâte (génoise) : 120 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 oeufs, 100 g de farine, 25 g de beurre fondu Préparation : Préchauffer le four à 160°C Poser une feuille de papier sulfurisé au fond d'un plat rectangulaire. Séparer les jaunes d'œufs des blancs, fouetter les jaunes et le sucre...

http://nathbouvcuisine.wordpress.com

Ingrédients pour la pâte (génoise) : 120 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 oeufs, 100 g de farine, 25 g de beurre fondu

Recette :
Préchauffer le four à 160°C
Poser une feuille de papier sulfurisé au fond d'un plat rectangulaire.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs, fouetter les jaunes et le  sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajouter la farine en remuant.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec le sachet de sucre vanillé et mélanger délicatement avec la préparation en soulevant et en ajoutant le beurre fondu.

Etaler la pâte sur le papier sulfurisé.
Faire cuire 10 mn, sortir le biscuit du four, le poser avec le  papier sulfurisé sur le plan de travail et le couvrir d’un torchon  humide.
Laisser reposer 10 mn, retirer le torchon, retourner le biscuit,  l'enrouler sur lui-même et l'emballer dans du film jusqu’à utilisation.

Pour une bûche à la confiture : étaler la confiture directement sur le biscuit, le rouler et le mettre au frais. Saupoudrer d’un voile de sucre glace au moment de servir et décorer selon votre goût avec des personnages en pâte d'amande par exemple ;)

Pour une bûche au chocolat : étaler la ganache sur le biscuit avant de le rouler, puis verser de la ganache sur le dessus en faisant des traits avec une fourchette pour faire l'écorce de l'arbre. J'ai décoré avec du caramel et des noix.

UN JOYEUX NOEL A TOUS !!

*._██_*。★°./ \ .˛* .˛.*.★* *★ 。*
˛. (´• ̮•)*˛°*/.♫.♫\*˛.* ˛_Π_____. * ˛*
.°( . • . ) ˛°./• '♫ ' •\.˛*./______/~＼*. ˛*.。˛* ˛. *。
*(...'•'.. ) *˛╬╬╬╬╬˛°.｜田田 ｜門｜╬╬╬╬ .
¯˜"*°••°*"˜¯`´¯˜"*°••°*"˜¯` ´¯˜"*°´¯˜"*°••°*"˜¯`´¯˜"*°

bûche, noël, pâtissière, génoise