Ganache au chocolat

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Ganache au chocolat

La ganache au chocolat peut servir à recouvrir un gâteau, à garnir des macarons, ... Ingrédients : 15 cl de crème fraîche épaisse, 1 cuillerée à café de sucre, 5g de beurre, 100g de chocolat pâtissier Préparation : Faire chauffer la crème avec le beurre et le sucre jusqu'à ébullition.

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Ingrédients :  15 cl de crème fraîche épaisse, 1 cuillerée à café de sucre, 5g de beurre, 100 g de chocolat pâtissier

Préparation :

Faire chauffer la crème avec le beurre et le sucre jusqu'à ébullition.
Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux. Laisser reposer 5 mn puis mélanger jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Verser et étaler le nappage sur le gâteau